shiitakesvamp
shiitakesvamp [ʃi:ʹ-] (japanska shiitake), Lentiʹnula edoʹdes, art hattsvamp i basidsvampsordningen Agaricaʹles.
Det är en skivling med sidoställd eller nästan mittställd fot. Hatten är 7–10 cm vid och foten lika hög. Köttet är segt och läderartat med aromatisk lukt och kryddig smak.
Källangivelse