skaldjursförgiftning
skaldjursförgiftning, sjukdomssymtom hos människa efter förtäring av skaldjur.
Vanligen rör det sig om mag–tarmsymtom orsakade av toxiner från bakterier som skaldjuren tagit upp från vattnet, mera sällan om neurologiska symtom orsakade av nerv- och muskelgiftet saxitoxin.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.