Det är en ca 35 cm hög ört med köttiga blad och vita väldoftande blommor. Den innehåller hög halt av C-vitamin och har använts bl.a. som skeppsproviant för att förhindra skörbjugg. Skörbjuggsört växer nära havet på ängar och klippor, i Sverige allmänt från Bohuslän till Skåne.