De fem smakerna
Man urskiljer numera fem smaker: salt, surt, sött, umami och beskt. Kanske finns en sjätte smak, fett, och möjligen en sjunde, vatten, men beläggen är ännu mycket svaga. Tidigare trodde man att olika delar av tungan var specialiserade för
(39 av 272 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
De fem smakerna.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/smaksinne/människa/de-fem-smakerna