vört
vört, vattenextrakt av mältad säd (vanligtvis korn). Då det krossade maltet under omrörning blandas med varmt vatten vid den s.k. mäskningen aktiveras enzymer
(23 av 159 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
vört.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/vört