Kulturhistoria
Ärter odlades i Främre Orienten från åtminstone 5000-talet f.Kr. och i Centraleuropa från 4000 f.Kr. (enligt fynd i schweiziska pålbyggnadsboplatser). I Sverige härstammar de äldsta fynden av ärter från yngre stenåldern. Omkring Kr.f. fanns ärtåkrar, men det var först under senare delen av medeltiden som ärtodlingen fick större omfattning. Ärter
Källangivelse