Åkerman var verksam vid Sveriges utsädesförening i Svalöv som ansvarig för vete- och havreförädlingen från 1915, från 1939 dessutom som föreståndare för utsädesföreningen. Under andra världskriget var han chef för Livsmedelskommissionens produktionsavdelning. Åkerman framställde ett stort antal sorter, t.ex. Skandia höstvete, Diamant vårvete och Blenda havre, samt förbättrade vetets bakningskvalitet