sockerbagare
sockerbagare, en ursprungligen tysk benämning på de arbetare som vid sockerframställning göt sockertoppar av det kokade råsockret.
I Sverige blev det namn på tillverkarna av söta bakverk. De ansågs inte vara bagare utan organiserades 1688 i en särskild ”societet” med hemort i Stockholm. Sedan mitten av 1800-talet kallas sockerbagaren konditor.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.