tryckkokare
tryckkokare, kastrull med tättslutande lock som kan motstå ett inre övertryck.
Kokning sker vid högre tryck än atmosfärstrycket och därmed vid temperatur över 100 °C. Härigenom kan koktiden i de flesta matlagningssammanhang förkortas. Tryckkokare skall vara försedd med säkerhetsventil. Jämför autoklav.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.