italiensk mat. Den italienska gastronomin har ett gott rykte som vilar tryggt på två grundpelare, utsökta råvaror och utstuderad enkelhet, som välvs samman av ett uppenbart raffinemang – det bondska i renässansmantel. Historiskt finner man dualismen mellan den robusta mat som gemene man levde av i romarriket – frukt, grönsaker, fisk, bröd, gröt – och den kejserliga sfärens omtalade excesser såsom de skildras av bl.a. Petronius i "Trimalchios gästabud". Efter en medeltida förkärlek för tunga, kryddbemängda rätter, ett gemensamt drag för stora delar av Europa, grydde under den italienska renässansen en helt ny syn ... (95 av 638 ord)
italiensk mat
Skribenter
Tipsa och dela
NE:s årsbok 2011 ute nu!
NE:s årsbok sammanfattar året som gått. För den som är intresserad av sin samtid och vill hålla historien levande är årsboken en ovärderlig skatt!
» Till KunskapsbutikenRelaterade artiklar
Relaterade ämnen
- UPPSLAGSVERK
- Encyklopedi
- Svensk ordbok
- Engelsk ordbok
- NYTTA
- Bläddra
- Datumsökning
- Fråga experten
- Instruktionsfilmer
- NE:s atlas
- Nyhetsbrev
- Omvandlaren
- Regnbågen
- Reportage
- Samlingar
- Tillägg
- Årsöversikter
- NÖJE
- Fiktiva figurer
- Flaggspelet
- Historiska personer
- Korsord
- Korsordshjälpen
- Krypto
- Kunskapsjakten
- Nutidstester
- Rimhjälpen
- Sudoku
- NE
- Om NE.se
- Skaffa NE.se
- Om företaget
- Pressmeddelanden
- Bilder & logotyper
- Butiken
- Kunskapspriset
- Hjälp
- Kontakt
- Följ NE på
