sur sägs inom kemin en lösning vara vars pH är lägre än 7. Även ämnen som ger sura vattenlösningar kallas sura.

surrealism, internationell konstriktning som av rörelsens ledare och teoretiker, poeten André Breton, i det första surrealistiska manifestet 1924 definierades som ”ren psykisk automatism” och ”tankens diktamen i frånvaro av all förnuftskontroll, utan allt vad estetik och moral heter”.

sur nederbörd, regn eller snö med lägre pH-värde än det naturliga.

surikat, Suricata suricatta, art i rovdjursfamiljen manguster.

Surinam, tidigare även Nederländska Guyana, stat i norra Sydamerika.

surdeg, deg som innehåller levande mjölksyrabakterier och jästsvampar, vilka bildar mjölksyra, ättiksyra, etanol och koldioxid.

Surtsey, isländsk ö i Nordatlanten, 20 km sydväst om Vestmannaeyjar; ca 1,7 km ².

sur bergart, magmatisk bergart med hög halt av kiselsyra (mer än 66 viktprocent).

survival of the fittest (engelska ’de livsdugligastes överlevnad’), en grundtanke i darwinismen med innebörden att det genomsnittligt är de (under de rådande omständigheterna) mest livsdugliga som överlever i kampen för tillvaron och därmed för utvecklingen framåt.

sura är ett kapitel i Koranen, islams heliga skrift.