-
filé,
filet, det långsmala, benfria stycke kött som ligger närmast under ryggraden på slaktdjur och vilt, den möraste och dyraste styckningsdelen.
-
entrecote,
entrecôterev, den styckningsdetalj av kött som sitter mellan revbenen (placerad mellan högrev och biff) på nötdjur.
-
karré,
fläskkarré, styckningsdetalj av gris som består av främre delen av ryggen, mellan huvud och kotlettrad.
-
karré subst. ~n ~er
ORDLED: karr-én
Svensk ordbok
-
file´a verb ~de ~t
ORDLED: file-ar
SUBST.: fileande, fileing
Svensk ordbok
-
sardi´n subst. ~en ~er
ORDLED: sard-in-en
Svensk ordbok