1. köttbullar

    köttbullar, maträtt av köttfärs.

  2. fines herbes

    fines herbes, finhackade örtkryddor/kryddgrönsaker som används som smaktillsats i såser, stuvningar, soppor och liknande maträtter.

  3. gubbröra

    gubbröra, ansjovisfräs , maträtt av finhackad ansjovis, lök, hårdkokt ägg och finklippt persilja, frästa tillsammans till en röra.

  4. krokant

    krokant består av finhackade mandlar (eller nötter) blandade i brynt socker som får svalna och då hårdnar.

  5. tartar

    tartar, ursprungligen det som på svenska heter råbiff. Numera kallas allehanda finhackade rätter ’tartar’, till exempel laxtartar. Tartarsås är en majonnäs som tillsatts gräslök och eventuellt finhackad pickles.

  6. tartarsås

    tartarsås, majonnäs smaksatt med t.ex. finhackad gräslök, pickles och äggula.

  7. rhode island-sås

    rhode island-sås, kall sås av majonnäs med bl.a. tomat- eller chilisås och finhackad paprika.

  8. gloucestersås

    gloucestersås, majonnäs som blandats med engelsk senap, worcestershiresås, gräddfil och finhackad fänkål.

  9. parisersmörgås

    parisersmörgås, parisare , en skiva vitt matbröd bestruken med köttfärs kryddad med bl.a. finhackad saltgurka och rödbeta serverad vändstekt, ofta med stekt ägg.

  10. brännässla

    brännässla, Urtica dioica, art i familjen nässelväxter.