konfektyr, samlande term för alla typer av sötsaker (godis), exklusive ren choklad.

choklad- och konfektyrindustri, industrigren inom livsmedelsindustrin med tillverkning av choklad, karameller och andra sötsaker, men också av hushållsprodukter som kakaopulver och mandelmassa.

konfektyrindustri, se choklad- och konfektyrindustri.

godis, se konfektyr.

konfekty´rer subst., plur. ORDLED: kon-fekt-yr-er

agar, agar-agar, gelbildande polysackarider som framställs ur olika arter av rödalger, tillhörande klassen Rhodophyceae.

gel, lösning som stelnat till en elastisk halvfast massa.

kondenserad mjölk, kondensmjölk, mjölk som genom indunstning fått lägre vattenhalt och därmed ökad torrsubstanshalt.

sötmandel, frukten av arten mandel i familjen rosväxter.

sötningsmedel, gemensamt namn för livsmedelstillsatser med söt smak, vilka får användas istället för socker (eller andra sockerarter) i vissa livsmedel, t.ex. läsk, glass och konfektyrer.