laktos, mjölksocker, en disackarid uppbyggd av galaktos som är förenad med glukos genom en β-1,4-glukosidbindning.

laktosintolerans, nedsatt förmåga att tåla laktos (mjölksocker) på grund av brist på laktas.

laktos [-å´s] subst. ~en ORDLED: lakt-os-en

disackarider, kolhydrater som kan antas bildade ur två monosackarider genom elimination av en vattenmolekyl.

laktosreducerade livsmedel, mjölkhaltiga livsmedel från vilka laktos helt eller delvis avlägsnats.

glukos, glykos, dextros, druvsocker, den vanligaste sockerarten bland hexoserna (C ₆H ₁₂O ₆).

laktas, enzym som finns i celler i tunntarmens slemhinna och som bryter ned födans laktos (mjölksocker) till dess beståndsdelar galaktos och glukos, vilka kan tas upp från tarmen.

sockerarter, sackarider, samlingsnamn på kolhydratgrupperna monosackarider och disackarider. Sockerarter är kristallina vattenlösliga kolhydrater med söt smak.

vegetarisk kost, kost som enbart (vegansk kost) eller till övervägande del (laktovegetarisk [laktovegetabilisk] och lakto-ovo-vegetarisk [lakto-ovo-vegetabilisk] kost) består av vegetabiliska livsmedel.

Salmonella, artrikt, medicinskt och ekonomiskt betydelsefullt släkte bakterier i familjen Enterobacteriaceae.