laktos, mjölksocker, en disackarid uppbyggd av galaktos som är förenad med glukos genom en β-1,4-glukosidbindning.

laktosintolerans, nedsatt förmåga att tåla laktos (mjölksocker) på grund av brist på laktas.

laktosreducerade livsmedel, mjölkhaltiga livsmedel från vilka laktos helt eller delvis avlägsnats.

laktos [-å´s] subst. ~en ORDLED: lakt-os-en

lakto- (av latin lac, genitiv lactis, ’mjölk’), förled med betydelsen mjölk-, som avser mjölk.

disackarider, kolhydrater som kan antas bildade ur två monosackarider genom elimination av en vattenmolekyl.

glukos, glykos, dextros, druvsocker, den vanligaste sockerarten bland hexoserna (C ₆H ₁₂O ₆).

lakto-ovo-vegetabilisk kost, kost baserad på laktovegetabilisk grund med tillägg av ägg.

laktas, enzym som finns i celler i tunntarmens slemhinna och som bryter ned födans laktos (mjölksocker) till dess beståndsdelar galaktos och glukos, vilka kan tas upp från tarmen.

sockerarter, sackarider, samlingsnamn på kolhydratgrupperna monosackarider och disackarider. Sockerarter är kristallina vattenlösliga kolhydrater med söt smak.