protein, se proteiner.

proteiner är stora molekyler som är av avgörande betydelse för allt liv.

proteinsyntes, den bildning av proteiner som sker i alla levande celler.

proteinomsättning, nedbrytning och uppbyggnad av proteiner i kroppen.

animaliskt protein, protein som kommer från djurriket.

protein S, protein i blodplasma som fungerar som kofaktor till aktiverat protein C, vilket bryter ned och inaktiverar de aktiverade koagulationsfaktorerna  V och VIII.

protein C, protein i blodplasma.

protein A, ett protein som bildas av flertalet stammar av bakterien Staphylococcus aureus.

vegetabiliskt protein, samlingsbenämning på proteiner som finns i respektive framställts från vegetabiliska livsmedel.

proteinveckningssjukdomar, konformationssjukdomar, engelska protein misfolding disorders, conformational diseases, grupp sjukdomar som karakteriseras av att proteiner i vissa celler klumpas ihop till nystan eller aggregat som kan ses vid mikroskopisk undersökning.