sjuda, sakta upphetta ett livsmedel i vätska, på svag värme, till strax under kokpunkten.

sju`da verb sjöd sjudit, pres. sjuder ORDLED: sjud-er SUBST.: sjudande, sjudning

sju`dagarsvecka subst. ~n sjudagarsveckor ORDLED: sju-dag-ars--veck-an

ferment, äldre benämning på enzymer.

karnap, täckt utsprång på byggnad, vanligtvis vilande på konsoler och försett med fönster.

Joyce, James, född 2 februari 1882, död 13 januari 1941, irländsk författare.

asado, benämning på en sydamerikansk (främst argentinsk) grillfest.

ängamat, soppa av färska grönsaker.

termoacidofiler, grupp svavelberoende samt värme- och syraälskande arkéer.

bouillabaisse, fisksoppa från Provence, särskilt Marseille, gjord på bl.a. skaldjur, bitar av fisk, lök och krossade tomater samt kryddad med vitlök, timjan, fänkål och saffran.