Litteraturanvisning
Atlas över svensk folkkultur 1 (
1957);
H. Blomqvist,
Mat och dryck i Sverige (
1980);
Å. Campbell, ”Äldre svensk brödkultur i belysning av 1800-talets allmogebröd”,
Svenska landsmål och svenskt folkliv 1943–44;
Å. Campbell,
Det svenska brödet (
1950);
Å. Campbell, ”Bröd och brödhushållning hos nordiska folk”,
Nordisk kultur 13 (
1956).
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Litteraturanvisning.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/bröd/litteraturanvisning