fettraffinering
fettraffinering, olika kemiska och fysikaliska processer med syfte att rena fettråvaror från icke önskvärda beståndsdelar, t.ex. rester av proteiner, fosfatider, metallspår, färg- och luktämnen.
Industriell fettraffinering börjar med avslemning direkt efter det att
(33 av 232 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
fettraffinering.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/fettraffinering