Litteraturanvisning
H. Blomqvist,
Mat och dryck i Sverige: Litteraturöversikt (
1980);
R. Du Rietz,
Gastronomisk spegel: Historisk översikt jämte förteckning över svenska kok- och hushållsböcker fram till 1850 (
1953).
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Litteraturanvisning.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/kokbok/litteraturanvisning