Historik
Trots att bröd är ett av världens vanligaste livsmedel är bakningens ursprung tämligen okänd för vetenskapen. Brödlika livsmedel producerades i nordöstra Jordanien av jägare-samlare redan för cirka 14 000 år sedan, vilket var 4 000 år innan våra förfäder började utöva jordbruk (se jordbruk: Jordbruk ur ett antropologiskt perspektiv). Det handlade då om växtdelar av vildväxande föregångare till dagens
Medverkande
Urban Girhammar
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.