bageriteknik
bageriteknik, den teknik som utnyttjas vid bakning.
För en allmän beskrivning av bakningsprocessen, särskilt från kemisk synpunkt, se bakning.
Medverkande
Carl-Gustaf Spåre
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.