Uppslagsverket

Den ekologiska vinproducenten har lite striktare regler att följa beträffande arbetet i vinkällaren jämfört med en konventionell producent, men skillnaderna är inte så stora. De väsentligaste restriktionerna är att för en ekologisk producent är vissa av de annars tillåtna tillsatserna och processhjälpmedlena inte tillåtna. I vissa fall gäller också lägre