Bildning av enzym–substrat-komplex
Den förening som ska omvandlas i en enzymkatalyserad reaktion kallas substrat och den som bildas kallas produkt. Det kan också vara flera substrat som omvandlas till en eller flera produkter. För att reaktionen ska kunna ske binder substratet till den del av enzymmolekylen som kallas aktivt centrum (engelska
Kofaktorer
Apoenzym, holoenzym och isoenzym
Information om artikeln
Källangivelse