salmiak
salmiak [saʹl-] (tyska Salmiak, troligen av medeltidslatin sal armoniʹacum eller latin sal ammoniʹacum, av sal ’salt’ och armoniʹacus, troligen en sidoform av armeniʹacus ’armenisk’, respektive ammoniʹacus, se ammoniak), trivialnamn för ammoniumklorid, NH4Cl (se ammoniumföreningar).
Salmiak har en salt-besk smak, vilket bl.a. utnyttjas av konfektyrindustrin för smaksättning av lakritskonfektyr och tabletter, s.k. saltlakritsprodukter.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.