En mol är ett bestämt antal partiklar: 602 200 miljarder miljarder stycken (6,022 140 76 · 10²³). Detta tal kallas Avogadros konstant efter den italienske fysikern Amedeo Avogadro. Redan 1811 fann han att lika stora volymer av alla gaser innehåller samma antal molekyler, om trycket och temperaturen är desamma.