champagne, mousserande vin från vinregionen Champagne i nordöstra Frankrike. Champagne är det nordligaste av Frankrikes stora vinområden. Vinet görs av både rödvins- och vitvinsdruvor, som växer på kritrika kullar och slätter runt floden Marne. De tre huvudområdena är Montagne de Reims, där främst rödvinsdruvan Pinot Noir odlas, Vallé de la Marne, där rödvinsdruvorna Pinot Noir och Pinot Meunier odlas, och Côte des

(62 av 441 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Urban Laurin

Litteraturanvisning

T. Stevenson, Champagne ( 1988);
S. Sutcliffe, A Celebration of Champagne ( 1988).
Källangivelse
Nationalencyklopedin, champagne. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/champagne