emulgaʹtor, emulgeringsmedel , ämne som tillsätts vid emulgering för att åstadkomma en stabil emulsion. En emulgator bör dels medverka till att ge

(22 av 145 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, emulgator. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/emulgator