Användning
Huvuddelen av alla oljor som produceras används som livsmedel. Fett är en viktig ingrediens i många livsmedelsgrupper: matfett, ost, charkuteriprodukter, choklad, bröd, snacks m.m. Fetter är viktiga smakbärare. I varma länder konsumeras en stor del av fettet i form av flytande matoljor, medan fasta fetter som smör och margarin dominerar
Information om artikeln
Medverkande
Ragnar Ohlson
Källangivelse