fettomsättning, kroppens upptag av fett från födan, fettets transport och omvandling i

(12 av 81 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Upptag, transport och lagring av fett

Fettuptaget är komplicerat då kroppens vattenlösliga fettspjälkningsenzymer (lipaser) ska kunna sönderdela de stora fettdroppar som normalt skyr vatten. Processen startar redan i magsäcken, med hjälp av magsäckslipas, men också genom kraftig knådning via magsäckens tjocka muskellager

(36 av 255 ord)

Fettomsättning i levern

Levern är central i fettomsättningen. Fria fettsyror tas upp från blodet till levern och byggs in i lipoproteiner eller förbränns. Även kylomikronernas restpartiklar tas upp och hydrolyseras av leverlipas.

I levern bildas partiklar med mycket fett och lite protein, så kallade väldigt lätta fettproteiner (very low density lipoproteins, VLDL). De går ut i blodet

(54 av 383 ord)

Förbränning och oxidation av fettsyror

Fettsyror kan såväl bildas som brytas ned (förbrännas, oxideras) i kroppens celler. Oxidation av fettsyror sker i mitokondrierna genom stegvis nedbrytning, då acetylkoenzym A (aCoA) bildas.

Varje stegvis nedbrytning av fettsyrorna ger en molekyl

(34 av 237 ord)

Medverkande

  • Bengt Borgström
  • Lars Ellegård
Källangivelse
Nationalencyklopedin, fettomsättning. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/fettomsättning