Funktion
Gallans funktion i tarmen är att delta i spjälkningen av kostens fett. En gallsaltsmolekyl har en fettlöslig och en vattenlöslig del och fungerar därför som en tensid som sänker vattnets ytspänning kring fettklumpar i tarmen. Detta gör att fettet kan sönderdelas av tarmrörelserna till små fettdroppar. Dropparna ger tillsammans en
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.