Folcker tillhörde den grupp av framgångsrika Stockholmsguldsmeder som delvis utnyttjade tids- och materialbesparande maskiner för sin verksamhet. Hans produktion omfattade arbeten i empir, naturalism och nystilar. Även sönerna Gustaf Theodor Folcker (1811–77) och Gustaf Robert Leonard Folcker (1820–75) var guldsmeder i Stockholm.