Ett ägg från kommersiella värphöns väger 50–70 g och består av 60 % vita och 30 % gula. Resten är skal och hinnor. Skalet består till 94 % av kalciumkarbonat, men hönans eget kalciumförråd räcker till endast 6–10 ägg.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.