hoisinsås
hoisinsås [hɔjʹ-], kinesisk söt, rödbrun sås bestående av jäst sojabönspasta, socker, vitlök och kryddor, bl.a. chili, kryddnejlika och stjärnanis, samt rött ris färgat med frön från växten annatto (Biʹxa orellaʹna).
Den används som grillsås till kött eller tillbehör till fläsk- och fågelrätter.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.