kafé
kafé, café (av det äldre franska uttrycket cabaret à café ’kaffelokal’, se vidare kaffe), lokal där man framför allt serverar kaffe, te och läskedrycker samt bakverk och smörgåsar.
I mitten av 1600-talet öppnades ”kaffehus” i London och Paris. På 1680-talet serverades kaffe offentligt i Stockholm. I 1747 års almanacka skrev Linné att ”coffe-hus” fanns inrättade i alla städer. Särskilt i storstäderna blev kaffehusen under 1700-talet populära samlingsställen för politiker och intellektuella. Benämningen kaffehus eller schweizeri (på grund av att
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Medverkande
Nils-Arvid Bringéus
Källangivelse