kaprinsyra
kapriʹnsyra (av latin caʹpra ’get’), dekansyra, CH3(CH2)8COOH, karboxylsyra vars glycerider förkommer i ko- och getmjölk samt i kokosnöts- och palmkärnsolja.
Dess estrar används som konstgjorda smakämnen och inom parfymindustrin. Samma egenskaper och användning har kapronsyra, hexansyra, CH3(CH2)4COOH och kaprylsyra, oktansyra, CH3(CH2)6COOH.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.