Mathistoria
Mathistoriskt har korn av ålder spelat en stor roll som kostbas i Sverige. Det spröda, vita tunnbrödet, som ingick i den nordsvenska husmanskosten, bakas numera fabriksmässigt av glutenfritt kornmjöl. Men som livsmedel används korn i dag framför allt för framställning av malt till ölbryggning.
Information om artikeln
Medverkande
Olle G. Olsson
Källangivelse