kylteknik, tekniken att åstadkomma och utnyttja temperaturer som är lägre än omgivningens. Med kylteknikens hjälp ”pumpas” värme från ett medium med lägre temperatur till ett med högre. Därmed följer att kyltekniken också ger en teknologi för uppvärmning, till exempel genom värmepumpar. För att åstadkomma en temperatur lägre än omgivningens krävs att drivenergi tillförs i någon form (en konsekvens av termodynamikens

(60 av 426 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Historia

Sedan mycket länge har man för kylning av livsmedel utnyttjat is, som ”skördades” vintertid och lagrades till varmare årstider. Redan på 1500-talet

(22 av 156 ord)

Medverkande

  • Eric Granryd
Källangivelse
Nationalencyklopedin, kylteknik. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/kylteknik