madeiraviner [-dɛʹj-], portugisiska starkviner, producerade på Madeira. Ön, som ligger nära Afrika, har ett mycket varmt klimat året om. Vindruvorna växer huvudsakligen på terrasser på hög höjd. Madeiras vin är synnerligen kraftfullt och har en förmåga att klara sig på flaska nästan hur länge som helst.

Vintypen upptäcktes under de långa segeltransporterna från Europa till Sydamerika. Man hade vin i ekfat med under seglatsen, och när den heta ekvatorn passerades värmdes vinerna upp. Den höga temperaturen påverkade vinerna, bl.a. genom

(80 av 587 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Urban Laurin
Källangivelse
Nationalencyklopedin, madeiraviner. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/madeiraviner