merguez
merguez [mɛrgɛʹz] (ord av oklart ursprung), nordafrikansk rå korv av nöt- och lammkött, oftast smaksatt med spiskummin och harissa.
Merguez, som är ganska smal och relativt finmald, är vanlig också i Frankrike och i Mellanöstern och brukar serveras stekt eller grillad, ofta som tillbehör till couscous eller tajine.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.