organoleptik
organoleptiʹk (av organo- och grekiska lēptikoʹs ’benägen att ta’, ’benägen att gripa’), läran om det systematiska användandet av sinnesorganen vid bestämning av livsmedels och andra varors kvalitet.
Jämför sensorisk analys.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.