G. Ränk, Från mjölk till ost ( 1966);
H. Vilppula, ”Finsk ost”, Fataburen 1946.
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, Litteraturanvisning. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/ost/litteraturanvisning