pata negra
pata negra [pataneʹɣra] (spanska, ’svart klöv’), spansk lufttorkad skinka från svarta grisar som fötts upp på ekollon.
Den serveras oftast tunt skivad, som tapas eller ackompanjerad av grönsaker och oliver som en del av en lättare måltid.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.