reducera
reducera (ytterst av latin reduʹco ’föra tillbaka’, ’dra tillbaka’, ’inskränka’), matlagningsterm: att koka ihop en vätska, t.ex. buljong, sky eller en sås till mindre mängd (vattnet ångar bort) så att smaken förstärks.
Källangivelse
reducera (ytterst av latin reduʹco ’föra tillbaka’, ’dra tillbaka’, ’inskränka’), matlagningsterm: att koka ihop en vätska, t.ex. buljong, sky eller en sås till mindre mängd (vattnet ångar bort) så att smaken förstärks.
Källangivelse
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.