Historik
Ris har under mycket lång tid varit baslivsmedel i stora delar av Asien. Ris härstammar från arten O. rufipoʹgon och domesticerades i ett område kring Pärlfloden i södra Kina. De äldsta arkeologiska fynden av ris är omkring 18 000–13 000 år gamla. Risodling var vanligt kring Chang Jiang i södra Kina
Information om artikeln
Medverkande
Olle G. Olsson, Shu-Chin Hysing
Källangivelse