salt, i dagligt tal detsamma som natriumklorid, NaCl. Beroende på verksamhetsområde använder man olika benämningar på detta ämne. I Nationalencyklopedin behandlas kemiska aspekter i natriumklorid, medicinska aspekter

(26 av 183 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Historik

Saltproduktionen var länge en lokal företeelse. Havssalt utvanns genom solavdunstning eller genom att vatten ur saltkällor kokades. Med de tidiga imperiernas uppkomst blev salt föremål för omfattande beskattning och reglering, och därmed viktigt för statsinkomsterna. Under antiken växte större saltindustrier fram

(41 av 289 ord)

Folklore

Salt har i folktron framför allt tillagts apo­tropeiska (avvärjande) egenskaper. Man slog t.ex. några saltkorn i mjölken för att skydda den, och därmed kon,

(24 av 165 ord)

Medverkande

  • Dicte Helmersson
  • György Nováky
  • Jan-Öjvind Swahn
  • Åke Bruce
Källangivelse
Nationalencyklopedin, salt. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/salt