Svensk produktion
av betsocker fick sitt genombrott på 1880-talet. Inhemska sockerbetor ersatte importerat rörsocker som industrins råvara. En övergång till odling av betor var från svenska bönders sida ett försvar mot den jordbruksdepression som drabbat Europa när marknaden översvämmades av billig amerikansk spannmål. I Säbyholm byggde Skånska Sockerfabriks AB 1883 med tyska
Information om artikeln
Medverkande
Kersti Ullenhag
Källangivelse