avbakning
avbakning, gräddning, innebär att deg omvandlas till bröd med hjälp av ugnsvärme.
Under avbakningen förklistras stärkelsen, proteinet stelnar och en brunfärgad skorpa bildas. Jämför bakning.
Källangivelse
avbakning, gräddning, innebär att deg omvandlas till bröd med hjälp av ugnsvärme.
Källangivelse
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.