Trots att bröd är ett av världens vanligaste livsmedel är bakningens ursprung tämligen okänd för vetenskapen. Brödlika livsmedel producerades i nordöstra Jordanien av jägare-samlare redan för cirka 14 000 år sedan, vilket var 4 000 år

(36 av 232 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Urban Girhammar
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Historik. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/bakning/historik