blekselleri
blekselleri, bladselleri, stjälkselleri, Aʹpium graveʹolens var. duʹlce, varietet av selleri med fasta, köttiga men ändå spröda och saftiga stjälkar, vilka kan ätas naturella eller lätt kokade.
Den kan användas till gratänger, soppor och grytor. Blekselleri är lättodlad. För att stjälkarna skall bli tillräckligt mjälla brukar de täckas fram till skörden.
Information om artikeln
Källangivelse